اجنحة البطاطس المبهرة

ااااااااااااااااااااااااااه ... البطاطس الجميلة المبهرة حبيبتي .
سبق واكلتها في مطاعم كثيرة و اعددتها بالجبنة و الزعتر ... الى ان اكتشفت طريقة صديقتي المصرية العزيزة سارة
كان لمطبخ سارة  الفضل في هده الوصفة ... او بالأحرى طنط عزة والدتها لانني بصراحة ادمنتها و لن اغيرها بعد الان . .. فيها تناغم رهيب بين الثوم و الكمون و البابريكا .. لكنني اضفت تعديلا بسيطا و هو الاوريغانو .... حااااااجة رهيبة جدااا .
شكرا سارة و شكرا طنط عزة .
كفانا كلاما و اليكم الصور و المكونات , ثم الطريقة :

لتحضير البطاطس سنحتاج الى /

• كيلو بطاطس متوسطة الحجم  مغسولة جيدا بالقشر و مقطعة الى اجنحة ( ويدجيز )
• فصين ثوم مفرومين ناعما
• ملعقة كبيرة مسحوق البابريكا
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة كبيرة من الكمون
• ملعقة كبيرة من الاوريغانو ( الزعتر البري )
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• ملح و فلفل اسود حسب الرغبة

تسلق اجنحة البطاطس سلقا خفيفا في ماء مملح لا يتعدى 10 - 15 دقيقة .
تصفى من الماء , ثم تتبل بكل المكونات السالف ذكرها ... ثم ترص في صينية مفروشة بورق الخبيز او من السيليكون .
تخبز في فرن متوسط من 35 الى 45 دقيقة .
تقدم كطبق مرافق للمشاوي و الاسماك .
و لاتنسوا زيارة صفحة مطبخ سارة  لانها  حافلة بالوصفات الجميلة و الرائعة .