الجمعة، 16 سبتمبر، 2011

فطيرة الراعي بالخرشوف

وصفات الريجيم مستمرة و يوما عن يوم الطعم يختلف وارتباطي بالريجيم يزيد . اليوم قررت ان اضيف تعديلات على وصفة شخصيا احبها جدا : فطيرة الراعي و لكن قررت استبدال البطاطس المهروسة بالخرشوف المهروس ... و اضفت بعض الخضروات على اللحم المفروم .. و كانت النتيجة مبهرة و الطعم رائع .. انسانس اني على حمية .



لتحضير فطيرة الراعي بالخرشوف كل ما سنحتاجه :

200ج خرشوف مجمد مسلوق و مهروس
3 ملاعق صغيرة  جبنة امنتال مبشورة
ملعقتين كبيرتين كريمة قليلة الدسم
ملح و فلفل وجوزة الطيب

250ج لحم مفروم احمر خالي من الدهن
بصلة مفرومة ناعم جدا
فصين ثوم مفرومين
ورقتين غار مجروشين
3 ملاعق كبيرة بازلاء
3 ملاعق كبيرة فاصولياء مجمدة
نصف كوب فطر مقطع
ملح و فلفل و جوزة الطيب


في مقلاة غير لاصقة , يعصج اللحم جيدا . .. يضاف الثوم و البصل و يقلى الكل جيدا , يضاف الملح و الفلفل و جوزة الطيب و ورق الغار .. تضاف باقي الخضروات و يمرق الكل بربع كوب ماء ... يغطى الجميع و يترك ينضج على نار هادئة مدة 10 دقائق ... تصب الحشوة التالية في قالب الفطيرة او في قوالب فردية. توضع جانبا  .

يمزج الخرشوف مع الجبن و الكريمة و يتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب .. يوضع في كيس الحلواني , ثم تشكل منه وردات على وجه الفطيرة .. يدخل الفرن تحت الشواية 10 دقائق الى ان يتحمر الخرشوف بسيط و يكسوه لون دهبي خفيف .

 .


  

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...