طاجين بلادي ... اليوم ليس سواحا و لكن يتمتع بنكهات بلدي المغرب .
مرقة الدجاج و الزيتون .. وصفة مغربية تقريبا تطبخ في كل بيت .. من اكلاتنا الشعبية .... انا اليوم طبختها من غير الليمون المخلل .. اكتفيت بحموضة الزيتون فقط .
استمعوا بالصور ... و جهزوا نفسكم للوصفة ::-)))
تتبل قطع الدجاج بزيت الزيتون و الثوم و الكزبرة و البقدونس ... تضاف اليها التوابل و تترك تتشرب من التتبيلة من ساعتين الى ليلة كاملة .
تسخن الزبدة في طنجرة عميقة , تسقط قطع الدجاج المتبلة و تقلب الى ان تكتسب لونا دهبيا جميلا .
يضاف البصل و يقلب الى ان يدبل
تضاف التتبيلة المتبقية في الوعاء ... و يمرق الكل بحوالي لتر من المياه
يغطى القدر و يترك ينضج مدة 30 دقيقة على نار هادئة .
يرفع الغطاء و يضاف الزيتون .... يترك الكل يغلى 10 دقائق اضافية ثم يقدم مزينا برشة اوراق الكزبرة مع سلة خبز جميلة او رز ابيض او كسكي مغربي .
دلعوا انفسكم من اطباق بلدي الحبيب :-)
مرقة الدجاج و الزيتون .. وصفة مغربية تقريبا تطبخ في كل بيت .. من اكلاتنا الشعبية .... انا اليوم طبختها من غير الليمون المخلل .. اكتفيت بحموضة الزيتون فقط .
استمعوا بالصور ... و جهزوا نفسكم للوصفة ::-)))
- دجاجة متوسطة مغسولة و مقطعة الى 8 قطع
- ملعقتين كزبرة خضراء مفرومة ناعما
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- فصين ثوم مدقوقين
- ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة زبدة
- قليل من شعيرات الزعفران
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة مسحوق الجنزبيل
- ملعقة صغيرة كركم
- ملح و فلفل اسود
- كوب من الزيتون الاخضر مغسول
- بصليتين كبيرتين مفرومين ناعم
تتبل قطع الدجاج بزيت الزيتون و الثوم و الكزبرة و البقدونس ... تضاف اليها التوابل و تترك تتشرب من التتبيلة من ساعتين الى ليلة كاملة .
تسخن الزبدة في طنجرة عميقة , تسقط قطع الدجاج المتبلة و تقلب الى ان تكتسب لونا دهبيا جميلا .
يضاف البصل و يقلب الى ان يدبل
تضاف التتبيلة المتبقية في الوعاء ... و يمرق الكل بحوالي لتر من المياه
يغطى القدر و يترك ينضج مدة 30 دقيقة على نار هادئة .
يرفع الغطاء و يضاف الزيتون .... يترك الكل يغلى 10 دقائق اضافية ثم يقدم مزينا برشة اوراق الكزبرة مع سلة خبز جميلة او رز ابيض او كسكي مغربي .
دلعوا انفسكم من اطباق بلدي الحبيب :-)
مش عارفه بقى اذا كنت عرفت أو لأ !!!!! نفسى بس أكون عرفت أدخل علشان أقووووووووووول لساسو بنفس ::: مبروووووووووووووووووووك يا ساسو :))
ردحذف