الكثير منا يحس بالملل من تقديم الأطباق المشوية مع الرز ... أو المعكرونة .. كما أننا لسنا جميعا من محبي البطاطس المهروسة .. أنا شخصيا لدي معاناة مع البطاطس المهروسة , رغم أني أحب البطاطس عموما .
اليوم فكرة البطاطس جديدة و لذيذة و ممتازة كطبق جانبي مع المشاوي .. و لكن لا و ألف لا و خصوصا لا لممتبعي الحمية ... لأن الوصفة تتنفس سعرات حرارية فظيعة بجانب الطعم اللذيذ.
إليكم الوصفة :
- كيلو بطاطس صغيرة مغسولة جيدا و مسلوقة .
- حبتين طماطم
- فص ثوم
- ورقتين غار
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- كوبين حليب
- مكعب مرق
- ملح و فلفل و جوزة الطيب
- نصف كوب من جبن الشيدر أو الإمنتال المبشور
- ملعقتين كبيرتين زبدة
تقشر نصف كمية البطاطس و تترك البقية بالقشر .... أفضل دائما هذه الكيفية و لكن يمكنكم تقشير حبات البطاطس كلها .
نحضر صلصة الطماطم :
تقطع الطماطم و ينزع عنها البذر كليا ... تقطع قطعا صغيرا جدا وتوضع في قدر .
تضاف الصلصة وورق الغار والملح و الفلفل و جوزة الطيب و فص الثوم المقطع .
تترك على نار هادئة إلى أن تتكاثف و يقل حجمها إلى النصف ...
ترفع على النار و تطحن جيدا في محضرة الطعام إلى أن يصبح القوام كريميا .
تترك جانبا , و نبدأ في تحضير صلصة البشاميل :
نذيب الزبدة في قدر .. نضيف الدقيق تدريجيا و نقلب متواصلا .
نبدأ في إضافة الحليب تدريجيا , و جوز الطيب و مكعب المرق ....
نضبط الملح و الفلفل و نقلب إلى أن يصبح القوام كثيفا .
نضيف الآن الصلصة المسبق تجهيزها إلى صلصة البشاميل .
نقلب جيدا , و نضيف الجبن المبشور ... ستلاحظين كيف تتحول الصلصة إلى لون و قوام شهيين جدا .
تغطس حبات البطاطس في الصلصة المحضرة .... تقدم ساخنة مزينة بالقليل من الزعتر البري ,
و بالهنا و الشفا
look delicious and I like the idea of mxing sauces
ردحذفyour pics are also great:)
teslam eidek
Dalia Moussaa
يمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم بتجنن
ردحذفGenshin İmpact Benzeri Oyunlar
ردحذفClash of Clans Benzeri Oyunlar
Mount and Blade Benzeri Oyunlar
CS GO Benzeri Oyunlar
7 Sins Benzeri Oyunlar
KTS