الأربعاء، 22 فبراير، 2012

عجينة التارت المالح أو الكيش

هل تحتاجين لعجينة مميزة وسريعة ؟؟؟
هل صودف و لم تتوفر لديك الكراست الجاهزة بالمجمد ... و كل من في لبيت يطالبك بكيش فرنسي لذيذ .. اعتدتي صنعه لهم ؟
لاداعي للقلق ...اليوم بإمكانك صنع عجينتك بنفسك من 4 مكونات فقط ... و بكل سهولة .

  • كوبين من الدقيق المنخول
  • ملقة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • نصف كوب من الماء البارد جدا ( من الثلاجة )




في وعاء يمزج الدقيق و الملح .
ثم في وعاء ثان .. قومي بخفق الماء و الزيت مع بعض باستخدام شوكة .. مدة 6 دقائق إلى أن يصبحوا سميكي الملمس ... البرودة تجعل الزيت يتخثر و يبتدأ يميل للسماكة .
صبي الخليط فوق الدقيق و الملح .. و اخلطي بالشوكة جيدا ...
لمي العجين بأطراف اصابعك .
افرديها بالنشابة ... فوق سطح مرشوش ...
الآن ابدئي بحشوها .. حسب ما ترغبين .... وهاهي عجينة الكيش جاهزة و سريعة ... في أقل من ربع ساعة .

هناك تعليقان (2):

  1. Niiice assia thks

    ردحذف
  2. غير معرف11:36 ص

    mmmmmm radi tkon ldiiiida merci bzaaf a lalla lah ya3tik se7a

    ردحذف

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...